[发明专利]一种发酵桑叶茶及其生产方法有效
| 申请号： | 201310006598.0 | 申请日： | 2013-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN103053760A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 施英;廖森泰;肖更生;邹宇晓;刘军;刘凡;沈维治;徐玉娟;张友胜;刘子放;穆利霞 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华;马赟斋 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种发酵桑叶茶，新鲜桑叶经摊放、切整、杀青、回软、揉捻和堆渥制成原料茶后，进行3~10次的反复补水发酵处理得到炒干的桑叶茶。本发明还公开了该发酵桑叶茶的生产方法。本发明所生产的桑叶茶茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，没有青草气，是适合现代人降糖降脂、调节免疫的有益补充。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 桑叶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵桑叶茶，其特征在于，其通过以下方法制备而成：(1) 取新鲜桑叶摊放；(2) 切整；(3) 杀青：切整后的桑叶经杀青处理得到杀青叶；(4) 回软：杀青叶回软至手握叶片柔韧不碎；(5) 揉捻；(6) 堆渥：经揉捻后的杀青叶抖散后堆渥和干燥得到原料茶；(7) 补水发酵：对原料茶进行3~10次的反复补水发酵处理得到炒干的桑叶茶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，未经广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310006598.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
