[实用新型]一种阶梯式茶叶连续发酵装置有效
| 申请号： | 201220703431.0 | 申请日： | 2012-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN203040593U | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 叶阳;董春旺;朱宏凯;刘飞;钱园凤;张坚强;周小芬 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种阶梯式茶叶连续发酵装置，所述发酵装置至少包括一组发酵组；每组发酵组包括机架和至少两个发酵单元；所述发酵单元呈上下阶梯布置；每个发酵单元包括发酵箱、出料装置、打散装置和输送装置；所述发酵箱设有与发酵箱内腔连通的气室，在发酵箱底部设有一底盖；所述气室为环形，气室顶部和底部密闭；在所述气室一侧设有与外部通风装置连通的通风管；在所述通风管中还设有雾化喷嘴；在发酵箱内腔中设有温湿度传感器和氧浓度传感器。通过二层或多层发酵箱，采用一次发酵-打散-再次发酵的循环工艺，发酵更均匀、透彻。通过环形的气室结构，使气流在气室中形成对流通风，保证发酵后红茶的品质的均匀性和一致性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阶梯 茶叶 连续发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种阶梯式茶叶连续发酵装置，其特征在于：所述发酵装置至少包括一组发酵组；每组发酵组包括机架和至少两个发酵单元；所述发酵单元呈上下阶梯布置；每个发酵单元包括发酵箱、出料装置、打散装置和输送装置；所述发酵箱设有与发酵箱内腔连通的气室，在发酵箱底部设有一底盖；所述气室为环形，气室顶部和底部密闭；在所述气室一侧设有与外部连通的通风管；在所述通风管中还设有雾化喷嘴；在发酵箱内腔中设有温湿度传感器和氧浓度传感器。
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