[发明专利]一种番茄冰淇淋无效
| 申请号： | 201210596986.4 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103783253A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 林南 | 申请（专利权）人： | 林南 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，具体来说是指一种番茄冰淇淋及其制备方法。所述番茄冰淇淋是由下述以重量份计的原料制成：番茄汁15～65份、枸杞汁2～8份、蜂蜜5～13份、全脂牛奶40～80份、白砂糖5～15份、淀粉2～8份、奶油4～15份、水20～50份。其制备方法包括下述步骤：1)首先将番茄煮熟；2)然后将熟番茄剥好，并将其放入榨汁机中进行榨汁，取得番茄汁；3)取新鲜的枸杞放入榨汁机中榨汁，得到枸杞汁；4)取各原料混合均匀，得混合料；5)混合料进行灭菌处理；6)混合料放入均质机中均质；7)混合料迅速冷却至-2～5℃，并在该温度下老化；8)混合料装入凝冻机搅拌桶内，在搅拌状态下凝冻，取出，速冻硬化，即得。本发明的番茄冰淇淋清香可口、制作简单，具有一定的保健功效，极具市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 冰淇淋 | ||
【主权项】：
一种番茄冰淇淋，是由下述以重量份计的原料制成：番茄汁15～65份、枸杞汁2～8份、蜂蜜5～13份、全脂牛奶40～80份、白砂糖5～15份、淀粉2～8份、奶油4～15份、水20～50份。
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