[发明专利]一种固定化酶酶解制取大豆油脂的方法无效
| 申请号： | 201210578084.8 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103074152A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 李杨;江连洲;齐宝坤;冯红霞;王欢;王中江;王胜男;隋晓楠 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种固定化酶酶解制取大豆油脂的方法属于植物油脂提取技术，该方法包括以下步骤：（1）将碱性蛋白酶溶解于磷酸盐缓冲液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛进行交联得交联酶聚集体即固定化碱性蛋白酶；（2）大豆经粉碎后进行挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料粉碎后与水混合，调节pH和温度，再加入步骤（1）中得到的固定化酶进行酶解，酶解后回收固定化酶，酶解液经离心分离后，即得大豆油脂；本方法所需的工艺设备简单，制备的固定化酶活性高，固定化时间短且无需成本高昂的载体，大大降低了成本，同时将该固定化酶应用于水酶法提取大豆油脂中，不仅提油率高，并且酶可回收重复使用，减少资源浪费，具有很好的经济效益和发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固定 化酶酶解 制取 大豆 油脂 方法 | ||
【主权项】：
一种固定化酶酶解制取大豆油脂的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：（1）将protex‑6L碱性蛋白酶溶解于磷酸盐缓冲液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛进行交联得固定化protex‑6L碱性蛋白酶；（2）大豆经粉碎后进行挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料粉碎后与水混合得到混合液，所述加水量与膨化物料质量比为5‑9：1，调节混合液pH和温度，再加入步骤（1）中得到的固定化酶进行酶解得到酶解液，酶解后回收固定化酶，酶解液经离心分即得大豆油脂。
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