[发明专利]一种美拉德百味鲜调味料及其重组百味鲜调味料无效
| 申请号： | 201210558324.8 | 申请日： | 2012-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103876100A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 兰宏杰 | 申请（专利权）人： | 天津市兰氏调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/227 | 分类号： | A23L1/227 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种美拉德百味鲜调味料，其组成成分及重量份数为：⑴L-酸0.3~0.7份；⑵甘氨酸0.1~0.3份⑶葡萄糖7~11份；⑷VC 0.5~0.9份；⑸盐3~7份⑹鸡肉15~20份；⑺鸡蛋6~10份；⑻大葱3~7份；⑼L-盐1~2份；⑽DL-氨基酸0.3~0.7份；⑾白砂糖2~6份；⑿植物水解蛋白5~9份；⒀味精3~7份；⒁猪肉3~7份；⒂磷酸0.3~0.8份；⒃乳糖0.3~0.8份；⒄香辛料14~17份；⒅水12~15份⒆食用酒精0.5~1.5份；⒇CMC胶0.3~0.07份；(21)山梨酸钾0.02~0.07份；(22)香料0.6~1份。本发明美拉德百味鲜调味料及其重组百味鲜调味料的口感细腻、味道鲜美，而且本发明中的各种原料全部来源于天然物质，不仅不会对人体造成伤害，而且增加了食物的营养成分。该调味料可应用于佐餐、烹调中，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 拉德 百味鲜 调味料 及其 重组 | ||
【主权项】：
1.一种美拉德百味鲜调味料，其特征在于：其组成成分及重量份数为：![]()
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