[发明专利]一种石斛绞股蓝珠兰花香茶加工的方法

摘要

本发明公开了一种石斛绞股蓝珠兰花香茶加工的方法,其步骤：A、采摘绞股蓝鲜嫩茎尖叶堆放,使用带网眼不锈钢挑盘,蒸汽杀青；B、将绞股蓝鲜嫩茎尖叶迅速推到冷室摊凉,盘下用风扇对流吹冷，烘焙干:置带有抽湿罩的烘焙床间歇烘焙脱水，烘干前摊放，取出冷凉，烘干、冷凉，喷过12万分子筛的浓度为10%的石斛提取液；C、烘焙干:置带有抽湿罩的名茶烘焙床烘干；取出冷凉，烘干提香,将珠兰花精油，按茶叶分30等份用吸水棉吸附放入透气盒中，将石斛绞股蓝茶装入陶瓷缸时将香盒分放在缸底层、缸中层、缸上层，熏制,得石斛绞股蓝珠兰花香茶。方法易行操作简便,味道甘甜，无明显苦涩味，对肠胃没有刺激性，具有显著的通便、健胃和降血糖效果。

主权项

一种石斛绞股蓝珠兰花香茶加工的方法,其步骤是：A、采摘绞股蓝鲜嫩茎尖叶1cm长堆放厚度58‑62cm，堆放时间11‑14h,使用带网眼不锈钢挑盘:盘底用直径0.1cm不锈钢丝做成间距孔0.3cm摊凉盘,摆盘厚度0.8‑1.2cm蒸汽杀青:杀青温度100℃，杀青时间1‑3min；B、将步骤A处理的绞股蓝鲜嫩茎尖叶迅速推到冷室摊凉,温度控制为4℃:盘下用风扇对流吹冷5min，置于带有抽湿罩的茶烘焙床间歇烘焙脱水，烘干前摊放15 min，于80℃中烘干一小时；取出自然冷凉至室温，烘干、冷凉重复三次，鲜嫩茎尖叶含水量降到15%时，喷过12万分子筛的浓度为10%的石斛提取液，10kg石斛提取液/100kg绞股蓝茶，得到石斛绞股蓝茶；C、将步骤B处理后的材料置于带有抽湿罩的名茶烘焙床于80℃中烘干1 h；取出冷凉1h，100℃烘干提香15min,烘焙干的原料:将珠兰花精油，按10g/100kg茶叶分30等份用吸水棉吸附放入透气盒中，将石斛绞股蓝茶装入陶瓷缸时将香盒分放在缸底层、缸中层、缸上层，熏制,得到一种石斛绞股蓝珠兰花香茶；   所述的石斛提取液生产方法,其步骤是:  A、干石斛粉碎80‑100目；B、去离子水浸泡:干石斛去离子水1：8；C、超声波机提取:在40℃‑50℃温度条件下发射28 KHz声波频率的超声波提取40min；D、提取液离心除杂16000转/min；E、除杂液用12万分子液超滤膜再除杂；F、膜浓缩液:压力0.05MPa，温度20‑30℃，浓缩浓度10%；G、浓缩液加温100 ℃，时间3min；H、膜浓缩液密封无菌储藏加工石斛绞股蓝茶；或 A、鲜石斛粉碎小颗粒榨汁；B、汁液离心除杂；C、除杂液膜浓缩；D、膜浓缩液加温100 ℃,鲜石斛粉碎小颗粒；E、榨汁、汁液离心除杂16000转/min；F、除杂液用12万分子液超滤膜再除杂；G、膜浓缩液:压力0.05MPa，温度20‑30℃，浓缩浓度10%；H、浓缩液加温100 ℃，时间3min，膜浓缩液密封无菌储藏加工石斛绞股蓝茶；  所述的珠兰花香精提取方法, 其步骤是:新鲜的珠兰花：装入二氧化碳超临界提取机中，充入二氧化碳，将容器内加压25 MPa，用液化的二氧化碳萃取出香精；回收含香精的二氧化碳；将罐内的压力降至常压1 MPa得含水珠兰花香精；将含水珠兰花香精装入玻璃钢容器中置‑20℃冰箱1h油水分离；或将干的珠兰花粉碎100目；装入二氧化碳超临界提取机中，充入二氧化碳，将容器内加压25 MPa，温度20‑30℃，用液化的二氧化碳萃取出香精；回收含香精的二氧化碳；将罐内的压力降至常压1 MPa得珠兰花香精。