[发明专利]一种营养红烧狮子头及其加工工艺有效
| 申请号： | 201210507800.3 | 申请日： | 2012-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN102987432A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 杨光;莫斌;李洋 | 申请（专利权）人： | 扬州市名佳面粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/311 |
| 代理公司： | 扬州苏中专利事务所(普通合伙) 32222 | 代理人： | 许必元 |
| 地址： | 225800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种营养红烧狮子头及其加工工艺，属于烹饪技术领域。其特征在于，由以下原料按重量份组成：五花猪肉100份、蚯蚓10份、豆腐5份、无糖馒头5份、鸡蛋清10份、无糖藕粉5份。在原料中加入以下重量份的辅料：葱汁0.5份、姜汁0.5份、胡椒0.5份、盐1份、料酒1份、老抽酱油0.5份、冰糖1份。本发明制得的狮子头有着很高的营养价值，强化了人体所缺乏的营养素，具有油而不腻、软嫩爽口、口味鲜美的特点，符合健康饮食的需求，满足了人们生活和营养的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 红烧 狮子头 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种营养红烧狮子头，其特征在于，由以下原料按重量份组成：五花猪肉100份、蚯蚓10份、豆腐5份、无糖馒头5份、鸡蛋清10份、无糖藕粉5份。
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