[发明专利]一种方便无叶粽子的制作方法无效
| 申请号： | 201210459568.0 | 申请日： | 2012-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN103099128A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 孙振远;孙倩文;王雪鸿 | 申请（专利权）人： | 江苏远鸿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种方便无叶粽子的制作方法，主要包括：组分、配比及制作，组分及配比（以净含量100g计）：糯米35-60克，饮用水15-30克，鲜猪肉10-35，味精0.1-1克，食盐0.1-1克，酱油1-5克，蔗糖0.2-2克，苇叶提取物0.05-2克；制作：使用蒸煮袋装入水、泡好的米、腌好的肉等粽子馅料，再加入苇叶提取物（即将鲜苇叶洗净、打浆，滤出的清液），然后真空冲入惰性气体包装，高温杀菌即可。该发明制作简单，食用方便，既有苇叶的清香，又具有商品化特质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 粽子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种方便无叶粽子的制作方法，主要包括：组分、配比及制作，组分及配比（以净含量100g计）：糯米35‑60克，饮用水15‑30克，鲜猪肉10‑35，味精0.1‑1克，食盐0.1‑1克，酱油1‑5克，蔗糖0.2‑2克，苇叶提取物0.05‑2克；制作：使用蒸煮袋装入水、泡好的米、腌好的肉等粽子馅料，再加入将鲜苇叶洗净、打浆、滤出的清液，然后真空冲入惰性气体包装，高温杀菌即可。
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