[发明专利]谷米柑橙汁

摘要

本发明谷米柑橙汁，先将主料与配料清选干净，以10为基率，按谷米的大米、小米、玉米比例为8-6∶3-5∶3-1称量并用净水浸泡24-26小时后用粉碎机粉碎和用过滤机过滤出谷米浆，按柑橙的柑子、橙子比例为7-6∶5-6分别称量并投入粉碎机粉碎和用过滤机过滤出柑橙汁，按配料的薄荷汁、调味剂比例为2-3∶1-2称量并用搅拌机搅匀成配浆，再以100为基率，按谷米浆、柑橙汁、矿泉水、配浆比例为7-8∶5-6∶3-2∶0.4-0.3称量并用搅拌机搅匀再用过滤机微滤出初谷米柑橙汁，再用专用灌装机灌装入专用瓶罐中，并用蒸煮机加热灭菌45-55分钟后封存提质8-10天，即得到米香果味浓郁的谷米柑橙汁。

主权项

一种谷米柑橙汁，包括设备置配、原料配制、蒸煮灌装、滤渣利用四个配制工艺步骤，其特征在于：先用清选机将主料谷米和柑橙与配料清选干净；以10为基率，按谷米的大米、小米、玉米比例为8‑6∶3‑5∶3‑1称量大米、小米、玉米，并投入专用缸罐用净水浸泡24‑26小时软化后捞出，用粉碎机粉碎细化和用过滤机过滤出(也可不先过滤)谷米浆；按柑橙的柑子、橙子比例为7‑6∶5‑6分别称量柑子、橙子，再投入粉碎机粉碎细化和用过滤机过滤出柑橙汁；按配料的薄荷汁、调味剂比例为2‑3∶1‑2称量薄荷汁、调味剂，并用搅拌机搅匀成配浆；再以100为基率，按所得谷米浆、柑橙汁、矿泉水、配浆比例为7‑8∶5‑6∶3‑2∶0.4‑0.3称量谷米浆、柑橙汁、矿泉水、配浆，并用搅拌机搅拌均匀再用过滤机微滤出初谷米柑橙汁；用专用灌装机将初谷米柑橙汁灌装入专用卫生瓶罐中，再用蒸煮机加热灭菌45‑55分钟并封存提质8‑10天，开封即得到原汁原味和米香果味浓郁及维生素含量极高的谷米柑橙汁；将谷米、柑橙及配料过滤后所剩余渣，作发酵酿酒、酱料和养殖饲料基料，以充分利用所用原料资源和发展综合经济效益。