[发明专利]一种酸菜味调味品无效
| 申请号： | 201210443279.1 | 申请日： | 2012-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102972734A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 刘涛 | 申请（专利权）人： | 沈阳信达信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/23 | 分类号： | A23L1/23 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种酸菜味调味品，其属于调味品领域。以白菜为原料，经清洗、挑选、浸煮、腌制、制干、粉碎、灭菌、冷却、密封的工艺制成，白菜腌制后以流动水漂洗；漂洗后酸菜置于高压容器中，加压到8-10个大气压，30分钟后取出，进行烘干处理，再进行粉碎和配料按10：1比例放入瓶或盒中，进行灭菌、冷却、密封。以白菜为原料，经过发酵后进行加压、烘干和粉碎工艺，将酸菜加工成调味品，方便实用，无任何添加剂即可完成，并且为纯天然的酸味调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸菜 调味品 | ||
【主权项】：
一种酸菜味调味品，以白菜为原料，经清洗、挑选、浸煮、腌制、制干、灭菌、冷却、密封的工艺制成，其特征在于：白菜腌制后以流动水漂洗；漂洗后酸菜置于高压容器中，加压到8‑10个大气压，30分钟后取出，进行烘干处理，再进行粉碎和配料按10：1比例放入瓶或盒中，进行灭菌、冷却、密封。
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