[发明专利]一种酱金桔无效
| 申请号： | 201210420651.7 | 申请日： | 2012-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103053681A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 林祥 | 申请（专利权）人： | 林祥 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242200 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种皖南特色酱金桔，原料及重量份配比为金桔70-80；豆瓣酱5-10；甜面酱5-10；食盐2-2.5。本发明中金桔富含丰富的维生素A和维生素P，能够预防色素沉淀，增进皮肤的光泽与弹性，避免皮肤松弛生皱。也能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。同时也是维护血管健康的重要营养素。将金桔制成酱菜，不仅口味上佳，也因为不含防腐剂而更加营养和健康。本发明的方法可用于处理大量滞销或口味并非上佳的金桔，有效地保证桔农的基本收入，值得推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱金桔 | ||
【主权项】：
一种皖南特色酱金桔，其特征在于所述酱金桔的原料及重量份配比为：金桔70‑80；豆瓣酱5‑10；甜面酱5‑10；食盐2‑2.5；制备过程为：1）将金桔剖开并捣开待用；2）将食盐用温水溶化，将金桔放在盐水中腌制3‑5小时；其中盐水以盖过金桔为宜；3）将腌制过的金桔捞出沥干，放入酱罐中，加入豆瓣酱和甜面酱，并搅拌均匀；4）将酱罐密封，腌制2‑3天，即可食用。
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