[发明专利]一种纯化海藻酮糖的方法

摘要

一种纯化海藻酮糖的方法，包括如下步骤：利用海藻糖合成酶转化20％蔗糖溶液生成含80％海藻酮糖的混合糖浆，然后利用酿酒酵母细胞同化混合糖浆中的没有反应的蔗糖和副产物果糖及葡萄糖，而海藻糖很难被酵母降解或同化，再利用离心去除糖浆中酿酒酵母细胞，从而得到单一糖组分的海藻酮糖溶液，经过这样纯化方法，海藻酮糖的回收率可以达到95％，这种单一糖组分的海藻酮糖，糖浆进一步通过浓缩、脱盐、精制来生产高纯度的海藻酮糖。

主权项

一种纯化海藻酮糖的方法，其特征在于：包括如下步骤：1．1培养酿酒酵母细胞将酿酒酵母菌株（Saccharomyces cerevisiae）接种到以下培养基（克/升）：葡萄糖20克，蛋白胨20克，酵母提取物10克，然后在25～30℃恒温摇床上振荡培养过夜，培养至OD600为0.8后，5000rpm离心3分钟收集酵母细胞用于下面的同化反应步骤，1．2利用海藻糖合成酶将蔗糖溶液中蔗糖转化成海藻糖酮糖在20％的蔗糖溶液中加入海藻糖合成酶，在25℃保温反应24个小时，每隔一个小时检测一次还原糖的增加量，直到检测还原糖不再增加，表明反应已经达到平衡，再进行下一步的处理，1．3利用酿酒酵母细胞同化海藻糖酮糖反应液将步骤1制备好的酵母细胞加到步骤2反应结束的海藻糖酮糖反应液中，25℃保温反应5个小时，每隔一个小时用HPLC分析反应液中的糖组分，当反应液只剩下海藻糖酮糖时，立即进行下一步骤的处理，1．4通过离心去除酵母细胞将步骤1．3的反应液5000rpm/分离心3分钟，除去酵母细胞沉淀，收集上清液即得到单一糖组分的海藻糖酮糖溶液。