[发明专利]高纤维饼干无效
| 申请号： | 201210415946.5 | 申请日： | 2012-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN102972474A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 王春艳;王淳 | 申请（专利权）人： | 侯丰花 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及高纤维饼干。技术解决方案是所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3.5%、起酥油7~11%、小麦麸皮4~5%、食盐0.55~0.65%、鸡蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、葡萄干1.09~1.13%、牛奶1.74~2.14%，食用油的用量为饼干重量的2~3%。本发明通过选用小麦麸皮作为饼干原料，使饼干富含膳食纤维，助于人体消化排便，选用葡萄干，提高了饼干的口感。提供一种口感好，富含膳食纤维的高纤维饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 纤维 饼干 | ||
【主权项】：
高纤维饼干，其特征是：所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3. 5%、起酥油7~11%、小麦麸皮4~5%、食盐0. 55~0. 65%、鸡蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、葡萄干1. 09~1. 13%、牛奶1. 74~2. 14%，食用油的用量为饼干重量的2~3%。
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