[发明专利]一种保健布丁及其制备方法无效
| 申请号： | 201210410161.9 | 申请日： | 2012-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN102919736A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 高红亮;蒲金平;常忠义;刘倩;王静;张艳芳;裴正培;康立;赵文超;崔红亮 | 申请（专利权）人： | 华东师范大学;平顶山天晶植物蛋白有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/187 | 分类号： | A23L1/187;A23L1/09 |
| 代理公司： | 上海麦其知识产权代理事务所(普通合伙) 31257 | 代理人： | 董红曼 |
| 地址： | 200062 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型保健布丁及其制备的方法。以1000重量份用于制备该布丁为计，原料组成包括：液态乳700-850份，糖20-200份，可溶性大豆多糖1-10份，食品胶0-5份，玉米淀粉1-15份，香精0.5-1份，余量用水补足1000重量份。本发明布丁营养丰富，风味独特，口感好，提高了布丁食品的安全性和营养性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 布丁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健布丁，其特征在于，每1000重量份所述布丁的原料组成包括：液态乳 700‑850份糖 20‑200份可溶性大豆多糖 1‑10份食品胶 0‑5份玉米淀粉 1‑15份香精 0.5‑1份余量用水补足1000重量份。
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