[发明专利]猪胆肝及其制作方法

摘要

猪胆肝及其制作方法，猪胆肝由猪肝、猪胆、食盐、白酒、白糖及中药肉桂、沙奈、八角、小茴、砂仁、丁香、甘草配制而成；猪胆肝制作过程有选材，配料，腌制，晒干，整形，检测，蒸制，包装。猪胆肝具有香、甜、甘、苦、醇、清的独特风味，具有生津、健胃、清热、降火、解毒、滋润咽喉、明目等养生功效，方便携带，保存，食用；为待客，野餐，馈赠的佳品，佐酒的美味佳肴，宴席名菜；蛋白质含量高，富含多种氨基酸，是补血佳品，美味与食疗兼备。

主权项

猪胆肝及其制作方法，其特征在于，猪胆肝由猪肝、猪胆、食盐、白酒、白糖及中药肉桂、沙奈、八角、小茴、砂仁、丁香、甘草配制而成；猪胆肝制作过程有选材，配料，腌制，晒干，整形，检测，蒸制，包装。