[发明专利]酸笋辣椒酱的制作方法无效
| 申请号： | 201210387753.3 | 申请日： | 2012-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102987343A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 来光业;蒙皓;来临;黄晓娟;梁德政;农德志;赵青娇;许海波;莫明鑫 | 申请（专利权）人： | 来光业 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 532800 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酸笋辣椒酱的制作方法，采用以下重量含量的原料：新鲜辣椒30-50；花椒1-5；蒜薹10-10，酸笋20-30；八角茴油0.5-1；酒精度40-60的白酒10-20；酱油5-10；食盐2-5；罗汉果1-3；味精0-3；制作方法如下：将辣椒切碎，蒜薹和酸笋切成1-3厘米的片段，花椒和罗汉果打成细粉，加入八角茴油、白酒、酱油、食盐和味精，搅拌均匀，装到玻璃容器或陶罐中，密封，使其不漏气，本发明的酸笋辣椒酱风味独特、口感好，满足了人们追求香、辣、酸、开胃、营养、可口和方便携带的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸笋辣椒酱的制作方法，其特征在于：采用以下重量含量的原料：新鲜辣椒30‑50；花椒1‑5；蒜薹10‑10，酸笋20‑30；八角茴油0.5‑1；酒精度30‑60的白酒10‑20；优质酱油5‑10；食盐2‑5；罗汉果1‑3；味精0‑3；制作方法如下：将辣椒切碎，蒜薹和酸笋切成1‑3厘米的片段，花椒和罗汉果打成细粉，加入八角茴油、白酒、酱油、食盐和味精，搅拌均匀，装到玻璃容器或陶罐中，密封，使其不漏气。
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