[发明专利]一种采用生物酶法，以怀山药为主要原料制得的怀山药肽、多糖的复合营养液及其制备方法无效
| 申请号： | 201210373058.1 | 申请日： | 2012-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102835635A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 赵红丽 | 申请（专利权）人： | 赵红丽 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454100 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及利用生物酶工程综合开发利用怀山药，制取怀山药肽、多糖复合营养液。复合酶分步酶解最佳工艺条件：第一步酶解工艺条件是：固液比为1:10~15、加酶量为总量的0.1%~0.2%、酶解温度65~75℃、pH值6.0~7.0、时间1~2h；第二步酶解工艺条件为：加酶量为总浆量的0.1~0.2%、酶解温度50~60℃、pH值6.0~7.0、时间3~4h。利用生物酶工程技术综合开发利用怀山药，制取怀山药肽、多糖复合营养液，大大提高了怀山药综合利用率及有效成分的提取。开发出的怀山药肽复合营养液富含肽、多糖和氨基酸等营养成分，是营养丰富且全面的营养液。通过本工艺制取怀山药肽、多糖复合营养液，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的特点。生产的怀山药肽、多糖复合营养液可以广泛的应用于各种保健食品及保健药品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 生物酶 山药 主要原料 多糖 复合 营养液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种采用生物酶法，以怀山药为主要原料制得的怀山药肽、多糖的复合营养液，其特征在于：它是以怀山药为原料，采用复合酶分步酶解制取怀山药肽、多糖复合营养液。
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