[发明专利]一种海带玉米发酵饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201210371804.3 | 申请日： | 2012-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102871188A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 周长生;范圣辰;王珍奎;郑丽;李振波;盛涛 | 申请（专利权）人： | 烟台吉瑞祥生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 265703 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，特别涉及一种海带玉米发酵饮料及其制备方法。该海带玉米发酵饮料，其特殊之处在于：以浸泡过的海带、玉米为原料，将浸泡过的海带破碎、榨汁制得的海带汁，与破碎后的玉米混合，然后经蒸煮、糖化、发酵、灭菌、灌装制备而成。本发明采用现代生物发酵技术，利用价格低廉、来源丰富的海带及玉米为主原料生产发酵型饮料，不仅增加了饮料的新品种，生产出一种具有醇美香气、味道清爽的优质功能饮料，也为生物技术在农产品深加工中的应用开拓了发展前景，为粮食转化增值开辟了一条新途径。海带玉米发酵饮料兼具海带与玉米的营养保健功能，风味别具一格，口感清爽，香气宜人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海带 玉米 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海带玉米发酵饮料，其特征在于：以浸泡过的海带、玉米为原料，将浸泡过的海带破碎、榨汁制得的海带汁，与破碎后的玉米混合，然后经蒸煮、糖化、发酵、灭菌、灌装制备而成。
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