[发明专利]荔枝的生物贮藏保鲜方法

摘要

本发明公开了一种荔枝生物贮藏保鲜方法。该保鲜方法包括以下步骤：荔枝采收、预冷、选果分级、保鲜剂处理、包装、贮藏、出库。利用该技术贮藏的荔枝时间可达30d，货架期可达60h。本发明的荔枝保鲜技术的优点是安全、无化学污染，其操作工艺简单、成本低廉、适用于荔枝贮藏和运输过程中的保鲜，同时也可适用于其他果蔬的采后贮藏保鲜。

主权项

一种荔枝的生物贮藏保鲜方法，其特征在于该方法的具体步骤为：a.荔枝的采收：当荔枝荔枝成熟度为8～9成熟，果皮基本转为红色时开始采收；b.将采收下来的荔枝在采后6小时内进行预冷，使果实中心温度降至10℃以下；c.将经过预冷后的荔枝进行果穗去梗，并剔除缺陷果；d.将经过步骤c的荔枝浸泡在保鲜液中浸果1‑2min，用冷风吹干；e包装：内包装材料选用聚氯乙烯包装袋进行包装，外部包装容器应该牢固、通气、洁净无毒无异味；f.贮藏前应先对库内外彻底的消毒，然后将库温降到2～4℃，排列走向应与库内空气环流方向一致，贮藏期间应保持库温稳定，同时定期检验荔枝果皮颜色、好果率、品质；g.在出库前，可采用逐渐升温或者加抗氧化剂浸泡4～6 min的方法，然后出库。