[发明专利]一种炖煮机及炖煮方法有效
| 申请号： | 201210317814.9 | 申请日： | 2012-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN102793466A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 姚正礼 | 申请（专利权）人： | 深圳市兆福源科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A23L1/01;A61J3/00 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 江耀纯 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市南山*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种炖煮机及炖煮方法。一种炖煮机，包括容器、为炖煮容器加热的发热体，还包括炖煮容器密封盖和优选由依次密封连通的第一导管、冷凝器、第二导管和缓冲容器形成的负压产生装置，第一导管和另一端通过炖煮容器密封盖伸入到炖煮容器内，与炖煮容器连通。本发明采用负压回吸形成循环（加热-水蒸汽-冷凝-负压回吸），使炖煮过程水量不会减少或微量减少，并且利用多次负压过程，会将食材膨化撕裂，形成溶解面积的大幅度增加，因此可以提高溶解度，提高溶解效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 炖煮 方法 | ||
【主权项】：
一种炖煮机，包括炖煮容器（3）、为炖煮容器（3）加热的发热体（2），其特征在于，还包括炖煮容器密封盖（4）和负压产生装置，所述负压产生装置与炖煮容器（3）密封连通，在停止加热时在炖煮容器（3）内形成负压；其中密封连通是指：与外界密封以隔断与大气的连通，仅内部相互连通。
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