[发明专利]扇贝鲜鱿棒的生产方法无效
| 申请号： | 201210300405.8 | 申请日： | 2012-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN102805384A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 吕文良 | 申请（专利权）人： | 吕文良 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/33;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种色味良好、营养丰富扇贝鲜鱿棒的生产方法。技术方案是：其特征是包括下列步骤：(1)配料：按下列重量份的比例将各原料混合均匀，鱿鱼60-100份、扇贝40-80份、扇贝汁1-3份、盐1-5份、味精2-6份、白糖1-5份；(2)成型；(3)冷冻；(4)解冻；(5)上预上粉；(6)上浆；(7)裹糠；(8)预炸；(9)单冻；(10)检验；(11)包装：检验合格的产品进行包装，即为成品。 | ||
| 搜索关键词： | 扇贝 鲜鱿棒 生产 方法 | ||
【主权项】：
扇贝鲜鱿棒的生产方法，其特征是包括下列步骤：(1)配料：按下列重量份的比例将各原料混合均匀，鱿鱼60‑100份、扇贝40‑80份、扇贝汁1‑3份、盐1‑5份、味精2‑6份、白糖1‑5份；(2)成型：将混合均匀的原料进行成型；(3)冷冻：将成型后的原料进行冷冻1小时以上；(4)解冻：将经过冷冻的产品进行解冻；(5)上预上粉：将经过解冻的产品进行预上粉；(6)上浆：将预上粉处理后的产品进行上浆；(7)裹糠：将上浆后的产品进行裹糖；(8)预炸：将裹糖后的产品进行预炸；(9)单冻：将预炸后的产品进行单冻；(10)检验：将单冻的产品进行微生物检验；(11)包装：检验合格的产品进行包装，即为成品。
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