[发明专利]一种富含绞股蓝皂苷的粳米制造工艺

摘要

一种富含绞股蓝皂苷的粳米制造工艺，其制备方法是：用绞股蓝、蒲公英、百合提取浓缩液和制成的冬瓜浆液、银耳浆液、苎麻油及蜂蜜一同混合均匀后，与粳米粉搅拌成制粒物料，再由造粒设备按膨化、挤压程序，通过模具成型，制造出与大米粒一样的浅黄色透亮的粳米，干燥、整粒、杀菌、包装即得。

主权项

一种富含绞股蓝皂苷的粳米制造工艺，其制备方法如下：a、选用优级干燥绞股蓝全草，切段，打成粗粉，置于提取容器中，按质量与体积比1∶10的要求，再把经过0.03％左右活性碳脱臭后的10倍体积的95％食用酒精，也注入容器内，加热至60℃，提取4h，然后滤出提取液；二次提取，将残渣用脱臭后的8倍体积的85％食用酒精相同温度下，继续提取2h，滤出提取液；残渣的第三次提取，用脱臭后的6倍体积的70％食用酒精提取2h，滤出提取液；合并三次提取液，再次滤过后，置入真空浓缩罐中，浓缩至完全除去食用酒精为止，得混合提取浓缩液备用；b、选用优级蒲公英打成粗粉，优级百合打成粗粉，然后取蒲公英粉50％，百合粉50％，混合后，用a步骤提取的方法，获得提取浓缩液备用；c、选用优级银耳，发泡成软体后，择其根部异梗，滤水，用打浆机将其打成细浆，再入胶体磨细磨，均质机均质，滤过后，脱气，获银耳浆液，巴氏灭菌法灭菌后贮存备用；d、选用成熟鲜冬瓜，去皮，去瓤，切成小块，入打浆机中打浆后，用胶体磨细磨，再用均质机均质后，滤过，脱气，获鲜冬瓜浆液，巴氏灭菌法灭菌后，贮存备用；e、选用优质饱满，无霉变，无虫口的苎麻籽，50℃翻炒出香，冷却后，自动干燥，然后在石磨上一遍遍地反复研磨出苎麻油，并进行过滤弃渣，收集优级纯正苎麻油备用；f、市购合格无杂质、优级的蜂蜜备用；g、选用当年优级粳米，无霉变，无杂质，用造粉机器将其制作成细粉，过筛备用；h、取a步骤获得的绞股蓝提取浓缩液10％，b步骤获得的蒲公英、百合混合浓 缩液5％，c步骤获得的银耳浆液5％，d步骤获得的鲜冬瓜浆液7％，e步骤获得的苎麻油3％，f步骤获得的蜂蜜2％，置入搅拌器中，搅拌均匀后，再一点点加入g步骤获得的粳米粉70％，一边加，一边搅拌，一直搅拌至充分混合均匀止，含水量在3％左右，以手抓一把物料，再松开，是否可迅速散开为宜，如稍显湿润，可以放入低温60℃左右烘干床上处理至需即可，然后再把可以造粒的物料放入挤压造粒机器设备中，按设备操作规程，开启低温膨化程序，进行膨化后，即自动流入强压挤出步骤，通过模具，即可制造出如大米形状一样的漂亮大米，再通过整形筛理，选出合格整粒，弃掉不规整的碎粒，低温干燥灭菌，定量包装即得该产品。