[发明专利]一种魔芋大豆制品及其制备方法无效
| 申请号： | 201210248437.8 | 申请日： | 2012-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103564059A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 陈守林 | 申请（专利权）人： | 汉阴县盛发魔芋制品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 725101 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明一种魔芋大豆制品其制备方法，属于食品及其制备方法，具体涉及的是一种以大豆为主要原料的魔芋大豆制品及其制备方法，提出一种营养丰富、口感好、筋度耐煮的魔芋大豆制品及其制备方法。本发明魔芋大豆制品及其制备方法是以魔芋粉、大豆为原料，将魔芋粉加水膨化，大豆磨浆过滤，混合膨化的魔芋粉和过滤的大豆浆液，把混合液加温取皮、烘干得魔芋大豆制品。本发明与现有技术相比，本发明的魔芋大豆制品营养丰富、口感筋度好、色泽油润光滑、耐煮的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 大豆制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种魔芋大豆制品，以魔芋和大豆为原料，将膨化魔芋液与大豆磨浆过滤浆液混合后，加温揭皮干燥制成，其特征是：魔芋与大豆的重量份为，魔芋1——10份，大豆90——95份。
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