[发明专利]复合甜味剂和制法、及增强甜菊苷甜度的方法无效
| 申请号： | 201210248078.6 | 申请日： | 2012-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103564379A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 秦岭;华君;寇彦杰;许庆 | 申请（专利权）人： | 成都华高瑞甜科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都市双流县西南航空港*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合甜味剂和制法、以及增强天然甜味剂甜菊苷甜度的方法，属食品化工领域。基于现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种可增强甜菊苷甜度、减少其用量，从而改善其口感的新方法。具体的，本发明提供了瑞鲍迪苷B（RebaudiosideB）作为甜味增强剂和/或调味剂的新用途，利用瑞鲍迪苷B对甜菊苷的甜度增强作用减少其用量，对现有甜菊苷甜口感味质进行矫正。本发明还提供了一种以瑞鲍迪苷B与甜菊苷混合得到复合甜味剂，该复合甜味剂未引入任何人工合成成分和能量成分，保持了纯天然、无能量的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 甜味剂 制法 增强 甜菊苷甜度 方法 | ||
【主权项】：
瑞鲍迪苷B作为甜味增强剂和/或调味剂的新用途。
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