[发明专利]糟醅填入窖池的方法无效
| 申请号： | 201210245473.9 | 申请日： | 2012-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN102776092A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 刘小刚;卢中明;涂飞勇;吴晓燕;涂荣坤;任剑波;敖灵 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糟醅填入窖池的方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种糟醅填入窖池的方法，该方法可增加糟醅与窖泥的接触面积。本发明的技术方案为糟醅填入窖池的方法：将糟醅分层填入窖池，糟醅层之间用窖泥层隔开，填完后用封窖泥封窖。本发明方法增加了糟醅与窖泥的接触面积，确保了糟醅发酵的厌氧环境，从而提高了酒中香味物质的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 填入 方法 | ||
【主权项】：
糟醅填入窖池的方法，其特征在于：将糟醅分层填入窖池，糟醅层之间用窖泥层隔开，填完后用封窖泥封窖。
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