[发明专利]芦笋蔬菜汁以及芦笋多糖鸡尾果蔬汁饮料有效
| 申请号： | 201210242033.8 | 申请日： | 2012-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN102754875A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 杜增鹏 | 申请（专利权）人： | 山东绿洲醇食品有限公司;杜增鹏 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 257400 山东省东营市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芦笋蔬菜汁以及芦笋多糖鸡尾果蔬汁饮料，它是由芦笋榨汁处理后得到新鲜芦笋汁和芦笋渣，芦笋渣经高温萃取和酶解萃取后得到芦笋萃取汁，然后将新鲜芦笋汁和芦笋萃取汁混合，经均质处理得到芦笋蔬菜汁。将芦笋汁、梨汁、苹果汁和净化水按照重量比为20︰20︰15︰45的比例调配而成即得到芦笋多糖鸡尾果蔬汁饮料。本发明采用高温萃取和酶解萃取相结合的工艺制取芦笋蔬菜汁，从而使芦笋渣中大量存在的膳食纤维、芦笋多糖、大分子蛋白质、芦笋皂甙、黄酮类物质等对人体具有营养保健作用的营养成分得以有效的提取和溶出，因此，使得本发明所制取的芦笋汁营养更加丰富，具有与现有芦笋汁所不同的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 芦笋 蔬菜汁 以及 多糖 鸡尾 果蔬汁 饮料 | ||
【主权项】：
一种芦笋蔬菜汁，其特征在于，它是由芦笋榨汁处理后得到新鲜芦笋汁和芦笋渣，芦笋渣经高温萃取和酶解萃取后得到芦笋萃取汁，然后将新鲜芦笋汁和芦笋萃取汁混合，经均质处理得到芦笋蔬菜汁。
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