[发明专利]工厂化栽培银耳的方法

摘要

本发明涉及一种工厂化栽培银耳的方法，生产步骤主要有：配料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养、原基形成、子实体的分化和采收。本发明根据银耳的生物学特性进行人工控制温度、控湿度、控氧气、控光照条件下进行栽培银耳，从而有效地防止了银耳栽培过程中受病虫害侵染，保证栽培的银耳的品质，达到了无公害栽培、绿色栽培的目的，工厂化栽培银耳不受季节的限制，可以周年生产，周年为人们提供鲜耳食品，丰富了菜蓝子工程，解决了自然环境下银耳栽培容易受病虫侵染的问题，本发明解决了银耳栽培过程中病虫害的侵染，做到无公害栽培，生物学效率高，品质高的目的，具有推广价值。

主权项

一种工厂化栽培银耳的方法，其特征在于生产步骤是：第一步是配料：按重量比为棉籽壳75～85、麸皮10～20、玉米粉1～5、石膏0.5～1.5和碳酸氢钙0.5～1.5混合，并混合拌匀，再向混合物中加水，使加入水之后的混合物含水量为50%～70%，使pH值为5.5～6.5；第二步是装袋：将上述配制成的培养料按照500g一份装入宽度为15cm、长度为25cm、厚度为0.05cm的聚丙烯塑料袋中；第三步是灭菌：将上述装袋的培养料放入高压釜中，在125℃进行灭菌，该过程持续1～2小时；第四步是冷却：将灭菌后的培养料及时出锅，并置于15～25℃的冷却室进行冷却处理；第五步是接种：待培养料冷却到20～30℃时，置于无菌室内进行接种；第六步是培养：将接种好的菌丝放入室温为22℃、包间温在23～25℃、空气相对湿度60～70%的环境下进行培养，持续培养18～22天；第七步是原基形成：将培养好的菌丝放入温度20～22℃，湿度90%～95%，散射光照，CO2≤1500PPM的环境下进行培养，持续培养7～10天，原基形成；第八步是子实体的分化：将原基放入温度19～21℃、光线500～800Lx、CO2≤100PPM、湿度90%的环境下进行培养；第九步是采收：待子实体全开片后及时采收，子实体分化需20～22天，采收前不宜喷水，采摘后置于1～2℃进行打冷处理5～7小时，在4℃下保鲜一个月。