[发明专利]梅雨季节雨中采茶制茶方法

摘要

一种梅雨季节不管是晴天或雨天，随时根据茶叶生长需要采摘的时间，可以随时采摘制茶的梅雨季节雨中采茶制茶方法。其优点是：根据茶叶生长时间，在梅雨季节可随时采摘茶叶嫩茶尖，对雨天采摘的鲜叶随时可以进行快速均匀地甩失水份，从而达到杀青的要求，按现行的制茶方法制茶，既能保证茶叶的质量，使茶叶丢失水分的速率提高4-6倍，使茶叶能够保持原汁原味，同时泡出的茶叶亮绿悦目，口感保持春茶的味道，可以提高嫩叶尖的经济效益几倍或十几倍；而且雨天采摘经自然雨水清洗掉了鲜茶叶叶片上的灰尘等附着物，使茶叶更干净，提升了茶叶的质量。

主权项

1.一种梅雨季节雨中采茶制茶方法，其特征在于：步骤如下：根据茶叶生长的时间，梅雨季节嫩茶叶尖到采摘时，下雨天可以采摘回来；将雨天采摘回来的鲜叶置于鲜叶风干机的网格上，鲜叶置于网格上厚度为6-15cm，网格之间的距离10-25cm,下方网格距离鲜叶风干机箱体底部的距离70-100cm；鲜叶在网格上铺好后，启动鲜叶风干机的吹风机吹风，风速1380r/min，吹风时间2小时左右，风在鲜叶风干机中旋流，旋流后的风向上流动，快速均匀地甩失水份，从而达到杀青的要求；下面步骤进入茶叶的制作，按现有的常规生产工艺完成“杀青、理条、二次理条、提香、烘干、包装”流程。