[发明专利]一种五香无泥腌蛋腌制料及其腌制方法有效
| 申请号： | 201210198428.2 | 申请日： | 2012-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN103504353A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 刘友涛 | 申请（专利权）人： | 刘友涛 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 广州天河互易知识产权代理事务所(普通合伙) 44294 | 代理人： | 张果达 |
| 地址： | 471000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开本发明提供一种五香无泥腌蛋腌制料及其腌制方法，所述腌制料包括如下重量份的组分：水900~1100份、茶叶沫8~11份、食用碱50~70份、清石灰10~20份、食用碘盐40~50份、香辛料5~7份。制作方法为：将腌制料按照配方比例混合均匀，形成腌制料，将2500-3000份蛋置于上述腌制料中，密封腌制一定时间，取出即得。本发明所述五香无泥腌蛋采用水腌法，绿色健康，对人体有益无害。经过反复试验，制作出的腌制料，其腌制出的蛋具有五香味，味道鲜美；腌制方法简单，材料易得，值得推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 无泥腌蛋 腌制 料及 方法 | ||
【主权项】：
一种五香无泥腌蛋腌制料，其特征在于，包括如下重量份的组分：水900~1100份、茶叶沫8~11份、食用碱50~70份、清石灰10~20份、食用碘盐40~50份、香辛料5~7份。
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