[发明专利]绿色蔬菜营养挂面及其加工方法无效
| 申请号： | 201210168038.0 | 申请日： | 2012-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN102669555A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 张喻;邓后勤;谭亦成;吴建明 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学;湖南家家面业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 何为;袁颖华 |
| 地址： | 410128 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种绿色蔬菜营养挂面及其加工方法，该挂面的原料组成按重量份计为小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份，是将新鲜绿色蔬菜清洗、切断后加入部分水及全部食用碱进行磨浆，再加食盐和剩余水搅匀后一起加入到面粉中搅拌均匀，然后按现代生产工艺制成绿色蔬菜营养挂面。本发明生产的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 绿色蔬菜 营养 挂面 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种绿色蔬菜营养挂面，其特征在于：所述挂面的原料配比按重量份为：小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份。
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