[发明专利]一种富铁黑木耳及其制备方法有效
| 申请号： | 201210094485.6 | 申请日： | 2012-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN102630480A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 黄阳;毛彦军 | 申请（专利权）人： | 苏州安德鲁尹生物技术咨询有限公司 |
| 主分类号： | A01G1/04 | 分类号： | A01G1/04;A01G31/00;C05G1/00 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 张艳赞 |
| 地址： | 215021 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富铁黑木耳及其制备方法。包括如下步骤：1)母种制备；2)筛选耐受铁能力强的黑木耳菌种；3)驯化菌种；4)分离纯化菌种；5)黑木耳深层培养。本发明所述富铁黑木耳的制备方法，在温度25℃，转速为120转/分的条件下培养，进行黑木耳液体深层发酵5天，可得到含铁量为32000mg/kg的黑木耳菌丝体，其中生物铁含量可达到90%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑木耳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富铁黑木耳的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1)母种制备：将黑木耳菌种接种到PDA综合培养基中进行试管菌种培养得到初始试管菌种；2)筛选耐受铁能力强的黑木耳菌种：配制含铁量为80‑120 mg/L的PDA综合培养基，将黑木耳菌种接种到其中培养，挑选出耐受铁能力强的菌种作为驯化菌种；3)驯化菌种；4)分离纯化菌种：将步骤3)中所得驯化菌种连续培养，分离纯化出生长速率快、含铁量高、对铁的利用率高和耐性高的高耐铁性黑木耳菌种；5)将步骤4)中的高耐铁性铁黑木耳菌种接入经灭菌处理的含铁的液体发酵培养基中，进行黑木耳深层培养，得到富铁黑木耳菌丝体。
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