[发明专利]一种鱿鱼皮低分子量胶原蛋白肽的制备方法有效
| 申请号： | 201210076538.1 | 申请日： | 2012-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN102690853A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 杨会成;许丹;郑斌;周宇芳;廖妙飞;钟明杰;付万冬;马华威 | 申请（专利权）人： | 浙江省海洋开发研究院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K4/12;C07K1/34 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316100 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱿鱼皮低分子量胶原蛋白肽的制备方法，本发明采用由胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶三种酶组成的复合酶，在超声波条件下协同作用于鱿鱼皮胶原蛋白，对鱿鱼皮胶原蛋白进行酶解，经脱苦脱色、真空浓缩后、喷雾干燥后得到鱿鱼皮低分子胶原蛋白肽。本发明的制备方法简单，过程易于控制，无环境污染，而且酶解时间短，生产效率高，可以提高酶解速度与胶原蛋白肽的提取率，通过本发明得到的鱿鱼皮低分子量胶原蛋白肽易于消化吸收，并且无异味、色泽均一、生物性能良好，更易被人体所消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 分子量 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱿鱼皮低分子量胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：将鱿鱼皮清洗后捣碎；在捣碎的鱿鱼皮中加入稀碱溶液，浸泡24‑30 h后用水洗涤至pH为中性，再加入正丁醇溶液，搅拌16‑24 h后用水洗涤至pH为中性并沥干；在已沥干的鱿鱼皮中加入稀酸溶液，加热至60‑90℃，并不断搅拌抽提6‑8h，过滤后得到胶原蛋白粗提液；调节胶原蛋白粗提液pH为7‑8后加入复合酶，在超声条件下进行酶解，酶解后灭酶；对步骤（4）中所得的酶解液选用分子截留量为1000kd的超滤膜进行超滤，收集滤液；将所得滤液经脱苦脱色、真空浓缩后、喷雾干燥后即得鱿鱼皮低分子胶原蛋白肽。
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