[发明专利]一种甘薯渣制糖方法有效
| 申请号： | 201210068852.5 | 申请日： | 2012-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN102559811A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 吴允山;严共鸿;易勇;寇正恩 | 申请（专利权）人： | 吴允山 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/14;C12P19/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 冯琼;李玉秋 |
| 地址： | 273517 山东省济宁市邹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物领域，具体涉及了以供微生物发酵用的生物质甘薯渣为糖源的制糖方法。该方法为将甘薯渣粉或湿渣，调pH为5.5～8.0，加α-淀粉酶保温；调PH为3.0～5.5，加糖化酶、酸性蛋白酶和纤维素酶在40～65℃保温后进行灭酶处理；对料液进行固液分离，液体浓缩即得液糖产品，其成分基本为葡萄糖。本发明所述方法工艺简单，专一性强，所得产品品质好，收率高，能解决甘薯渣严重污染环境问题，具有良好的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 制糖 方法 | ||
【主权项】：
一种利用甘薯渣制糖的方法，其特征在于，包含以下步骤：步骤1：将干燥的甘薯渣粉碎后与甘薯淀粉废水混合或用湿渣，调pH值为5.5～8.0；步骤2：步骤1所得混合料液加耐高温淀粉酶在90～105℃或中温淀粉酶在60‑90℃保温至I2液测试混合料液变红；调pH为3.0～5.5，加糖化酶、酸性蛋白酶和纤维素酶在40～65℃保温至检测还原糖浓度不再升高，进行灭酶处理；步骤3：对料液进行固液分离，液体浓缩即得液糖产品，其成分基本为葡萄糖。
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