[发明专利]柠檬鲜片的制作工艺有效
| 申请号： | 201210068136.7 | 申请日： | 2012-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN102550655A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 王华;郭莉;谈安群 | 申请（专利权）人： | 西南大学柑桔研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 重庆市前沿专利事务所 50211 | 代理人： | 郭云 |
| 地址： | 400712 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬鲜片的制作工艺，该方法包括如下步骤：（1）对柠檬果进行挑选；（2）将挑选出的柠檬果进行清洗、切片、去籽；（3）护色，将去籽的柠檬片放入能食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡；(4)真空包装、杀菌得到柠檬鲜片。本发明将去籽的鲜柠檬片在可食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡护色，然后再将柠檬鲜片真空包装杀菌，这样保留了柠檬鲜片的营养，也避免了柠檬鲜片被褐化，并且本发明没有在柠檬鲜片中添加任何的防腐剂，符合现在人们的消费理念，给广大消费者提供了健康营养的柠檬鲜片。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种柠檬鲜片的制作工艺，该工艺包括如下步骤：（1）对柠檬果进行挑选；（2）将挑选出的柠檬果进行清洗、切片、去籽；（3）护色，将去籽的柠檬片放入能食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡；(4)真空包装、杀菌得到柠檬鲜片。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西南大学柑桔研究所，未经西南大学柑桔研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210068136.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
