[发明专利]一种酸豆奶及其生产方法无效
| 申请号： | 201210034843.4 | 申请日： | 2012-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN102524414A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 陈卫江;单志明;张中利 | 申请（专利权）人： | 上海艺杏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 杨军 |
| 地址： | 201812 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种酸豆奶及其生产方法，所述酸豆奶包括大豆原料、饮用水、柠檬酸、苹果酸、白砂糖、稳定剂等组分，其生产步骤包括：将大豆原料浸泡后磨浆、煮浆，添加柠檬酸、苹果酸，调节PH至4.2，加入白砂糖、稳定剂进行调配，将调配后得到的混合溶液搅拌均匀，并进行均质和杀菌处理，冷却后即得到成品酸豆奶，最后灌装；本发明的有益效果：所述酸豆奶不仅营养丰富、口味独特，而且富含多种维生素和矿物质，具有消署去火、止渴生津、驻容养颜之功效以及保健的效果；所述酸豆奶的生产方法，简单、易操作，生产规模不受限制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸豆 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酸豆奶，其特征在于，包括下列重量份的组分：大豆原料2.5‑12.5％、饮用水75‑90％、柠檬酸0.06‑0.6％、苹果酸0.05‑0.5％、白砂糖2‑13％、稳定剂0.08‑0.8％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海艺杏食品有限公司，未经上海艺杏食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210034843.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
