[发明专利]非发酵啤酒味饮料及其制造方法有效
| 申请号： | 201180071314.5 | 申请日： | 2011-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN103582431A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 伊藤慎介;久保田顺 | 申请（专利权）人： | 朝日啤酒株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供赋予了发酵感的非发酵啤酒味饮料及其制造方法。通过非发酵啤酒味饮料的制造方法，可以提供赋予了啤酒所特有的良好的发酵感的非发酵啤酒味饮料，所述非发酵啤酒味饮料的制造方法包括下述工序：在非发酵啤酒味饮料中添加含有含硫化合物的香料组合物，以使前述含硫化合物的含量达到1×102ppt以上且1×103ppt以下。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 啤酒 饮料 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种非发酵啤酒味饮料的制造方法，其包括下述工序：在非发酵啤酒味饮料中添加含有含硫化合物的香料组合物，以使所述含硫化合物的含量达到1×102ppt以上且1×103ppt以下。
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