[发明专利]一种适用于6到12个月的液态婴儿奶及其生产方法

摘要

本发明涉及一种适用于6到12个月的液态婴儿奶及其生产方法。本发明的液态婴儿奶含有特定含量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯、乳铁蛋白，营养全面并提供特定范围的能量，适合作为6到12个月的婴儿用母乳替代物。本发明的婴儿奶生产方法采用将热敏感物料和其它物料分开处理，分别采用不同工艺组合，并对热敏感的水溶性物料采用膜过滤和低热杀菌的组合方式，避免了原料营养成分损失和变性，得到的产品特别适合婴儿使用。

主权项

一种适用于6到12个月的液态婴儿奶，以每100g计，所述液态婴儿奶包括以下营养成分：乳铁蛋白以外的蛋白质1.75g～4.26g、脂肪1.75g～4.97g、维生素A 42.5μg～191.7μg RE、维生素D 0.625μg～2.6625μg、维生素E≥0.375mg α‑TE、维生素K1≥2.5μg、维生素B1≥27.5μg、维生素B2≥27.5μg、维生素B6≥27.5μg、维生素B12≥0.1μg、烟酸或烟酰胺≥275μg、叶酸≥2.5μg、泛酸≥175μg、维生素C≥4.5mg、生物素≥1μg、钠≤71mg、钾45mg～244.95mg、铜17.5μg～124.25μg、镁≥3.5mg、铁0.625mg～1.775mg、锌0.25mg～1.065mg、钙≥42.5mg、磷≥20.75mg、碘≥3.5μg、氯≤184.6mg、乳铁蛋白5～13mg和碳水化合物，碳水化合物的量为使得其与蛋白质和脂肪一共提供的能量为250kJ～355kJ。