[发明专利]一种护色保鲜剂及其制备方法和应用无效
| 申请号： | 201110406485.0 | 申请日： | 2011-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN102415558A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 叶兴乾;傅瑜;周晓舟;孙玉敬;陈建初;刘东红 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L1/272 | 分类号： | A23L1/272;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种护色保鲜剂及其制备方法和应用。该护色保鲜剂的制备方法包括：将杨梅叶干粉加入丙酮溶液中，浸提15-60min，分离得到提取液；除去提取液中的丙酮，然后依次用己烷、二氯甲烷进行萃取，分离得到水相，除去水相中的有机溶剂，制得护色保鲜剂。本发明以杨梅叶为原料，通过有机溶剂提取、分离，得到含原花色素的天然护色保鲜剂，该方法原料获取容易，操作简单方便，提取效率高。将该方法制得的护色保鲜剂用于虾类的护色保鲜，具有安全、高效、天然环保的特点，在减缓虾类黑变、保持虾体肉质、防止腐败变质等方面均有较好的效果；该产品还可用于其它甲壳类、蘑菇类的护色保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种护色保鲜剂的制备方法，包括：(1)将杨梅叶干粉加入丙酮溶液中，浸提15‑60min，分离得到提取液；(2)除去提取液中的丙酮，然后依次用己烷、二氯甲烷进行萃取，分离得到水相，除去水相中的有机溶剂，制得护色保鲜剂。
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