[发明专利]一种高消化率发酵豆粕的固态发酵方法无效
| 申请号： | 201110394060.2 | 申请日： | 2011-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN102406134A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 钟学敏;罗富原;李慧 | 申请（专利权）人： | 德清博仕佳生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 33214 | 代理人： | 王从友 |
| 地址： | 313219 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵技术领域，涉及一种高消化率发酵豆粕的固态发酵方法。一种高消化率发酵豆粕的固态发酵方法，该方法包括菌种液体发酵、菌液与豆粕混合均匀、发酵池堆积、覆盖薄膜、固态发酵、烘干、粉碎和包装步骤，上述的菌种液体发酵菌种的选择重量配比芽孢杆菌：乳酸菌：酵母菌=1.8～2.2：0.8～1.2：0.8～1.2；菌液与豆粕混合均匀前对菌液进行升温处理，升温处理的温度为34～36℃；菌液与豆粕混合采用卧式螺带混合机，混合时间3～5min；发酵池堆积高度为40～60cm；固态发酵时间3.5～5天。本发明通过考虑各种影响发酵豆粕消化率的因素，确定一种大规模、质量好发酵豆粕固态发酵的最优方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 消化率 发酵 豆粕 固态 方法 | ||
【主权项】：
一种高消化率发酵豆粕的固态发酵方法，该方法包括菌种液体发酵、菌液与豆粕混合均匀、发酵池堆积、覆盖薄膜、固态发酵、烘干、粉碎和包装步骤，其特征在于：菌种液体发酵菌种的选择重量配比芽孢杆菌：乳酸菌：酵母菌=1.8～2.2：0.8～1.2： 0.8～1.2；菌液与豆粕混合均匀前对菌液进行升温处理，升温处理的温度为34～36℃；菌液与豆粕混合采用卧式螺带混合机，混合时间3～5min；发酵池堆积高度为40～60cm；固态发酵时间3.5～5天。
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