[发明专利]一种山药猪脚糕的做法无效
| 申请号： | 201110384297.2 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103125556A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 张宝春 | 申请（专利权）人： | 张宝春 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山药猪脚糕的做法。本发明制作方法为：以滚水汆烫猪脚；取蒜头炸至金黄色；取辣椒，葱切段备用；加入山药、葱，蒜、米酒和水，以小火卤制成山药猪脚卤汁；加入山药猪脚卤汁和高汤，拌炒至收汁；将收汁后的山药猪脚高汤加入面粉揉匀制成块状，放入烤炉中烹烤后即可食用。该发明制作的调味山药猪脚糕携带食用十分方便，且口味好，营养不流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 猪脚 做法 | ||
【主权项】：
山药猪脚糕的做法，本发明的具体配比特征是：猪脚1000g，山药500g，面粉500g，辣椒5g，葱5g，蒜5g，九层塔20g，麻油10g，高汤15g，水1000cc，姜5g，米酒20g，糖30g,上述原料的配比精确度为各原料的±10%为宜。
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