[发明专利]烧烤鸡肉干及其制备方法无效
| 申请号： | 201110358901.4 | 申请日： | 2011-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103099230A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 宋玉芳 | 申请（专利权）人： | 宋玉芳 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 高芸 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烧烤鸡肉干及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的烧烤鸡肉干是将鸡肉洗净、煮去血水、滤干后放入卤水中卤制，然后将鸡肉用炭火烤制，加入香料，拌匀，晾干即可。本发明方法制得的鸡肉干具有鸡肉的香酥味，又有炭火烧烤后特殊的香味，口感劲道，为公众提供了一种新的小吃食品。 | ||
| 搜索关键词： | 烧烤 鸡肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烧烤鸡肉干的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：a、鸡肉洗净，煮去血水，滤干，放入卤水中卤制；b、将鸡肉用炭火烤制，加入香料，拌匀，干燥即可。
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