[发明专利]脆枣加工工艺无效
| 申请号： | 201110351470.9 | 申请日： | 2011-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102613497A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 陆菊芳 | 申请（专利权）人： | 陆菊芳 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆枣加工工艺，其包括以下步骤：将红枣彻底清洗后晒干；去除红枣核并保持红枣的原形；将去核后的红枣放入烤箱中以150℃烘烤30分钟后取出，置通风处冷却；将冷却后的红枣再次放入烤箱中以150℃烘烤30分钟。通过上述重复烘烤可以最大限度的去除红枣内的水分，使得口感更香脆。 | ||
| 搜索关键词： | 脆枣 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种脆枣加工工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：将红枣彻底清洗后晒干；去除红枣核并保持红枣的原形；将去核后的红枣放入烤箱中以150℃烘烤30分钟后取出，置通风处冷却；将冷却后的红枣再次放入烤箱中以150℃烘烤30分钟。
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