[发明专利]一种酶法制备不含溶血磷脂和磷脂酸的磷脂酰丙醇的方法

摘要

一种由大豆混合磷脂为原料采用无水体系花生磷脂酶D酶法制备不含溶血磷脂和磷脂酸的磷脂酰丙醇的方法，属于磷脂领域。本发明采用无水体系，混合磷脂与丙醇通过经处理的花生磷脂酶D催化得到了不含溶血磷脂和磷脂酸的磷脂酰丙醇产品，其产品中磷脂酰丙醇含量大于75％，从而完成了本发明。

主权项

一种酶法制备不含溶血磷脂和磷脂酸的磷脂酰丙醇的方法，其特征是所用的大豆磷脂原料来自于油厂油脂加工的副产品，并经进一步加工所得到的醇溶性混合磷脂，且大豆磷脂磷脂酰胆碱含量为75％。通过处理的花生磷脂酶D在无水的有机溶剂中与丙醇进行酶促碱基交换反应，反应完成后，通过水洗有机相，经脱水脱溶，丙酮洗涤，干燥得中磷脂酰丙醇的含量大于75％，而且同时不含有溶血磷脂和磷脂酸的产品。主要的工艺条件为：有机溶剂∶混合磷脂∶丙醇∶经处理的花生磷脂酶D的V∶W∶W∶W为5‑20∶0.5‑2∶1‑10∶0.0005‑0.005。反应温度在20℃‑60℃，时间为24‑48小时。