[发明专利]壮骨挂面及其生产方法有效
| 申请号： | 201110339666.6 | 申请日： | 2011-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN102429166A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 杨富荣 | 申请（专利权）人： | 四川省大渡河食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 罗丽;武森涛 |
| 地址： | 625302 四川省雅安市汉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及挂面及其生产方法技术领域，特别涉及壮骨挂面及其生产方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种壮骨挂面，该壮骨挂面的脂肪含量低、产品保质期长。本发明的壮骨挂面包括植物淀粉和辅料，还包括骨浆，骨浆脂肪残留量小于骨浆总重量的3％。本发明的壮骨面条口感好、煮制时不容易糊汤，产品天然生物活性钙含量高，易消化吸收，并且解决了药补不如食补的饮食消费观念，满足了人们补钙的需求，面条的脂肪含量低，降低了容易变质的内在因素，使产品保质期增长。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
壮骨挂面，包括植物淀粉和辅料，其特征在于：还包括骨浆，骨浆脂肪残留量小于骨浆总重量的3％。
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