[发明专利]豌豆饼无效
| 申请号： | 201110302534.6 | 申请日： | 2011-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103027095A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 豌豆饼，属食品加工领域，它能有效的解决一般的豌豆单独食用营养成分不全面的缺点。将面粉倒在案板上，用手在面粉的中间扒开一个坑，将5公斤白糖和100克面粉倒入面粉中，用手将其和匀，然后重新在中间扒开一个坑，加入适量的水后和成面团，然后让其在案板上发酵15分钟；用擀面棒将做好的面团擀成5mm厚的薄片，然后用直径为7cm的圆筒模具将面皮切成圆饼；将圆饼均匀的摆放在筛子中，然后将豌豆倒入筛子中，用力来回摇动筛子，将豌豆粘在圆饼上；将做好的饼胚放到烤箱中，然后加温至90℃烘烤30分钟后停止加温，取出来晾冷后即可食用。主要用于生产豌豆饼。 | ||
| 搜索关键词： | 豌豆 | ||
【主权项】：
豌豆饼，其特征是：将面粉倒在案板上，用手在面粉的中间扒开一个坑，将5公斤白糖和100克面粉倒入面粉中，用手将其和匀，然后重新在中间扒开一个坑，加入适量的水后和成面团，然后让其在案板上发酵15分钟；用擀面棒将做好的面团擀成5mm厚的薄片，然后用直径为7cm的圆筒模具将面皮切成圆饼；将圆饼均匀的摆放在筛子中，然后将豌豆倒入筛子中，用力来回摇动筛子，将豌豆粘在圆饼上；将做好的饼胚放到烤箱中，然后加温至90℃烘烤30分钟后停止加温，取出来晾冷后即可食用。
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