[发明专利]鲜活冬虫夏草加工及其罐头制备方法在审
| 申请号： | 201110299215.4 | 申请日： | 2011-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102406164A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 戴晨义;刘常武;张炼 | 申请（专利权）人： | 青海仁济冬虫夏草有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/28;A23L3/36;A23L3/3544;A61K36/068 |
| 代理公司： | 西宁工道知识产权代理事务所 63102 | 代理人： | 陈文福 |
| 地址： | 810003 青海省西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及鲜活冬虫夏草加工及其罐头制备方法。本发明的技术方案是：鲜活冬虫夏草加工方法，其特征在于，该加工方法是将冬虫夏草经选料、剥泥、刷洗、超低温-70℃冷冻储存冬虫夏草，冬虫夏草罐头制备方法，其特征是取用上述超低温-70℃冷冻储存冬虫夏草，解冻、二次刷洗、初分级、装罐密封、罐头内装有4-6条鲜活冬虫夏草及其余量是含有重量0.01%-0.1%柠檬酸、0.05%-0.2%D-异抗坏血酸钠的自来水保鲜液、包装、检验、杀菌、封口检验成品。鲜活冬虫夏草直接加工为开瓶即食的冬虫夏草罐头，其营养价值远远高于干冬虫夏草，利于长期保存，提高了产品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜活 冬虫夏草 加工 及其 罐头 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜活冬虫夏草加工方法，其特征在于，该加工方法是将冬虫夏草经选料、剥泥、刷洗、超低温‑70℃冷冻储存冬虫夏草，步骤如下：（1）精选鲜活冬虫夏草；（2）将步骤（1）鲜活冬虫夏草剥泥；（3）刷洗冬虫夏草；（4）超低温‑70℃冷冻储存冬虫夏草。
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