[发明专利]一种甘薯黄桃复合浆饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201110278723.4 | 申请日： | 2011-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN102356904A | 公开（公告）日： | 2012-02-22 |
| 发明（设计）人： | 韩永斌;顾振新;付艳萍;范德萍;张培林;陈志刚 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛 |
| 地址： | 210095 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘薯黄桃复合浆饮料及其制备方法，该饮料包括复合浆料和稳定剂，复合浆料为甘薯原浆、黄桃原浆、苹果原汁和梨原汁，其体积比为40～55∶20～30∶10～15∶10～20；稳定剂为占饮料总体积0.02～0.06％的黄原胶、0.005～0.03％的结冷胶和0.01～0.06％的耐酸型CMC。本发明甘薯黄桃复合浆饮料突出了甘薯特有的香味，同时富含甘薯、黄桃、苹果和梨的营养成分，风味独特，体态均一稳定，是一种新型保健的带肉复合浆饮料，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甘薯黄桃复合浆饮料，该饮料包括复合浆料和稳定剂，其特征在于复合浆料为甘薯原浆、黄桃原浆、苹果原汁和梨原汁，其体积比为40～55∶20～30∶10～15∶10～20，复合浆料占饮料总体积的20％～40％；稳定剂为占饮料总体积0.02～0.06％的黄原胶、0.005～0.03％的结冷胶和0.01～0.06％的耐酸型CMC；采用食用有机酸调节饮料的pH值在3.8～4.5。
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