[发明专利]一种果肉烫皮及其制备方法无效
| 申请号： | 201110265798.9 | 申请日： | 2011-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN102406131A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 姜本平;吕小红;陈锦丰;黎惠华;张红宇 | 申请（专利权）人： | 赣州中橙果业科技开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/212 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 341000 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种果肉烫皮及其制备方法，涉及一种大米制品风味食品及其制备方法。果肉烫皮各组份按重量配比为：大米70-85％、鲜果果肉15-30％，2-5％调味料。其中鲜果果肉选自脐橙橙蓉果肉、椰子果肉、草莓果肉、苹果果浆等，调味料为食盐、香菜、食用橙香精、橙黄中的至少一种。经原料浸泡、磨浆、浆液定型、蒸煮与冷却、分切、微波烘干、膨化等工序制作而成。本发明充分利用各种果肉的天然香气及滋味调整产品的风味，并进行规模化生产，食用不干燥，产品更贴近自然，口味更加新颖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果肉烫皮，其特征在于：各组份按重量配比为：大米70—85%、鲜果果肉15—30%，2—5%调味料。
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