[发明专利]猕猴桃复合果汁及制备工艺无效
| 申请号： | 201110260180.3 | 申请日： | 2011-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN102273699A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 吴肖慧 | 申请（专利权）人： | 吴肖慧 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 河南省登封*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种猕猴桃复合果汁及制备工艺，选取新鲜成熟的猕猴桃、大枣，分别制成果汁，配合辅料，经过均质、脱气、杀菌、灌装与密封、冷却工艺步骤制成。本发明选取的原料为猕猴桃，该原料口味鲜美，营养丰富。具有防癌抗癌、降低胆固醇的保健功效。大枣味美可口，营养丰富，含有各种营养成分和微量元素。具有调节血清总蛋白与白细胞水平的作用，提高机体抵抗和免疫能力。与猕猴桃的口味和功效产生互补，产生积极的保健作用。所述辅料可增加甜度，提高风味，有助于产品的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 复合 果汁 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃复合果汁，其特征在于，选取如下重量比的原料和辅料制成复合果汁：原料：猕猴桃20‑35％、大枣5‑8.5％辅料：白砂糖10‑13％、黄原胶0.01‑0.1％、羧甲基纤维素钠0.2‑0.5％、山梨酸钾0.01‑0.1％、香料0.01‑0.1％、柠檬黄0.01‑0.05％。
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