[发明专利]一种辣椒泡菜食品的制作方法无效
| 申请号： | 201110251578.0 | 申请日： | 2011-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN102948720A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 张汉秋 | 申请（专利权）人： | 张汉秋 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市澄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种辣椒泡菜食品的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份，用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於瓮中；2)将糖2大匙、腌咸虾2大匙与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上，待入味即可食用，约可保存10天。主料：新鲜红辣椒1斤、大蒜1/2斤、姜片5片，配料：盐1/3杯、水3杯、糖2大匙、腌咸虾2大匙。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 泡菜 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
涉及一种辣椒泡菜食品的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份，用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於瓮中；2)将糖2大匙、腌咸虾2大匙与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上，待入味即可食用，约可保存10天。
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